I - Sous les rois

a) Déroulement

Le pater familias mange couché sur un lit. Les femmes et les enfants mangent sur des tables préparées. « Primum Vivere »

b) Ce que l’on mange

Légumes : fabe (fèves), porrus (poireau), bracica (chou), rava (racine), lens (lentilles)
Céréales : foir (épautre), hordeum (orge), frumentum (froment)
Viande : mouton, porc et bœuf
Comme boisson, il y a du vin, du lait de chèvre et du lait d’anèsse Il y a aussi une bouillie de légumes appelé sorbitonem

II - Sous la république

a) Périodes

1ère période : le censeur surveille le luxe des repas et donne des amendes à ceux qui restent trop longtemps à table
2ème période : Importations fréquentes !
Le peuple ne consommera ses plats lorsqu’il est client d’un patronus généreux.

b) Déroulement des repas

1°) jentaculum (olives, fromages, eau)
2°) prendium
3°) cena (œuf, pomme)
Tout le monde est couché. On enlève les sandales et les ceintures. On s’allonge, le coude appuyé sur un coussin (pulvinar)

c) Disposition des lits

Femmes non-admises

Il n'y a plus rien à lire, il faut remonter maintenant ^^.